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　　第五届进博会新闻中心媒体餐饮服务项目，为所有报道进博会的媒体及注册记者提供餐食服务保障，采用外烩自助餐的供餐形式，供应商必须具备自助餐团体膳食外卖许可资质，供应商的供餐能力应满足单餐供应能力达4000人次以上的要求，供应商必须能够提供保障能力证明；供应商食品生产加工场所距离国家会展中心（上海）的最短运输距离在40公里（含）以内（以百度地图计算距离为准）。在餐饮质量方面，供应商要做到冷菜、热菜、汤、烧烤、食品、甜品、茶歇等每日不重样，服务当日午、晚餐不重样；在服务水平方面，供餐期间的现场管理人员、厨师、中英文服务、各专业工种人员的配置比例应符合采购方的需求。

　　今年11月5-10日，第五届中国国际进口博览会将在上海举办，进博会新闻中心是所有报道进博会的媒体及注册记者的主要工作场所，由于该项目的采购具有服务保障标准高、公开招标难度大、前期筹备工作多、疫情防控任务重等特点，参照《中华人民共和国政府采购法》、《上海市政府采购实施办法》，拟采用单一来源方式组织采购，相关情况说明如下：1.服务保障标准高。结合历届进博会媒体餐饮保障经验，供餐形式仍然采用外烩自助餐；供应商的供餐能力应满足单餐供应能力达4000人次以上的要求，供应商必须能够提供保障能力证明；供应商食品生产加工场所距离国家会展中心（上海）的最短运输距离在40公里（含）以内（以百度地图计算距离为准）。在餐饮质量方面，供应商要做到冷菜、热菜、汤、烧烤、食品、甜品、茶歇等每日不重样，服务当日午、晚餐不重样；在服务水平方面，供餐期间的现场管理人员、厨师、中英文服务、各专业工种人员的配置比例，都有明确要求。2.公开招标难度大。由于本市自助餐团体膳食外卖许可资质的餐饮企业数量有限，2019年符合资质的餐饮企业为18家，公开招标只有2家投标，最终项目流标，严重影响了项目实施进度。据询市商务委，今年符合资质的餐饮企业仅15家。媒体新闻为确保项目筹备时间进度，依据采购法相必威电竞关规定，我办拟申请继续延用前两届进博会的单一来源方式，为后续的餐厅设计、搭建、厨房设必威电竞施准备、食品备餐、物流运输等餐饮保障筹备工作预留时间。

　　3.前期筹备工作多。餐厅是一个临时搭建的场所，供应商必须结合本次进博会新闻中心的工程方案给出餐厅的整体配套方案（包括餐台的设计、台型摆放、必威电竞备餐间设备的定位及安装、预估用电量及用水量、必威电竞排水等），同时需要与工程承接供应商紧密合作，必威电竞共同完成餐厅的各项工程配置，包括各项图纸确认。根据进博会新闻中心布展的时间节点，必须在10月15日前完成相关工作对接。

　　4.疫情防控任务重。考虑到今年防疫工作要求，食品安全保障是重中之重，需要提前做好工作方案和应急预案。要求工作人员需提前上岗培训，且必须提前完成疫苗接种和定期核酸检测等自我健康观察后上岗。